Yeni araştırma: Tatlandırıcıların etkisi nesiller boyu sürebilir

Şili Üniversitesi araştırmacıları, şekersiz ve düşük kalorili ürünlerde şeker yerine kullanılan sukraloz ve stevia tatlandırıcılarının uzun vadeli etkilerini fareler üzerinden inceledi. Çalışmada 47 fare üç gruba ayrıldı: bir grup yalnızca su alırken diğer iki grup, insanlarda normal tüketim seviyelerine yakın sukraloz veya stevia içeren su aldı. Araştırmacılar fareleri iki nesil boyunca çoğalttı; sonraki nesillerde hiçbir tatlandırıcı verilmedi.

İlk nesil erkek yavrularında sukraloz grubunda kan şekerinin işlenmesinde bozulma gözlendi. İkinci nesilde ise sukraloz grubunun erkek torunları ve stevia grubunun dişi torunları açlık kan şekerinde artış gösterdi. Her iki tatlandırıcı da bağırsak bakterilerinin yapısını değiştirdi; yararlı metabolitlerin üretimi azaldı ve bu düşüş sonraki iki nesilde de devam etti.

Araştırmanın başyazarı Dr. Francisca Concha Celume, sukraloz etkilerinin steviaya göre daha güçlü ve kalıcı olduğunu, potansiyel zararlı bakterilerin artmasına, yararlı bakterilerin azalmasına ve iltihaplanma ile bağlantılı genlerin faaliyetinin artmasına yol açtığını belirtti. Steviada ise etkiler daha hafif, bir nesilden uzun süre devam etmiyordu. Çalışma fareler üzerinde yürütüldüğü için insanlarda benzer etkilerin ortaya çıkıp çıkmayacağı henüz doğrulanamadı; ek araştırmaların metabolik sorunlara yatkınlık artırıp artırmayacağını belirlemek için gerekli olduğu vurgulanmıştır.