Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de gerçekleştirilen sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 18 yaş ve üzerindeki 17 024 erkeğin verilerini inceledi. Çalışmada, gazlı içecekler, paketli kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri gibi rafine yağ, şeker, nişasta ve katkı maddesi içeren ultra işlenmiş gıdaların günlük kalori alımındaki oranı hesaplandı ve katılımcılar, bu oranlara göre dört gruba ayrıldı.

En az günde %20’sini ultra işlenmiş gıdalardan alan erkeklerle karşılaştırıldığında, daha yüksek tüketim yapan üç grup prostat kanseri riskinde %29 artış gösterdi. Ultra işlenmiş gıda tüketiminin en yüksek olduğu iki grup riskinde ise %30 artış gözlemlendi. Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler hesaba alındığında, risk artışı %24 ila %31 arasında kalmaya devam etti.

Araştırmacılar, mekanizmanın tam olarak belirlenmediğini, ancak metabolik süreçler, iltihap ve oksidatif stres, bağırsak mikrobiyotasındaki değişikliklerin olası etkilerinin incelendiğini belirtti. Önceki çalışmalar, yüksek ultra işlenmiş gıda tüketiminin obezite, metabolik hastalıklar, kardiyovasküler bozukluklar ve erken ölüm riskleriyle ilişkili olduğunu gösterdi. Bu çalışma, ultra işlenmiş gıdaların prostat kanserine doğrudan neden olduğunu kanıtlamıyor; iki durum arasında istatistiksel bir bağlantı bulunduğunu ortaya koyuyor.