Kahvenin yaygın kanser riskiyle ‘sürpriz’ ilişkisi ortaya çıktı

Araştırmacılar, meme kanseri teşhisi konulan 95 kadını 11,5 yıl boyunca takip etti. Çalışmada, antioksidan özellikleri taşıyan bitki bileşikleri olan polifenolün ölüm, hayatta kalma ve kanserin nüksetme olasılığı üzerindeki etkisi incelendi. Katılımcıların diyetleri değerlendirildiğinde, kahve polifenol alımının en büyük payını oluşturduğu tespit edildi.

İstatistiksel analizler, yüksek toplam polifenol tüketiminin meme kanseri nedeniyle ölüm riskinde yüzde 80’lik bir azalma ile ilişkilendirildi. Fenolik asitlerin alımının riskte yüzde 91’lik, lignanların ise yüzde 85’lik bir azalma sağladığı belirlendi. Ayrıca fenolik asitlerin kanserin nüksetme riskinde yüzde 65, tüm nedenlere bağlı ölüm riskinde ise yüzde 77’lik bir düşüşle ilişkili olduğu bulundu. Çalışmanın gözlemsel niteliği, polifenollerin veya kahvenin bu faydayı doğrudan sağladığını kanıtlamadığını vurguladı; yalnızca çeşitli bağlantıları ortaya koydu.

Polifenol yalnızca kahvede bulunmaz: yaban mersini, sebzeler, kuruyemişler, baklagiller, zeytinyağı, otlar ve baharatlar gibi birçok bitkisel gıdada yer alır. Bu bulgular, meme kanseri sonrası beslenme stratejilerinde polifenolün rolünü göz önünde bulundurmanın önemini gösterirken, kahvenin kanseri önleyici etkisini kanıtlamadığını da netleştiriyor.